Charmante Restaurant-Perle im Périgord Pourpre

Das Restaurant Le Veilleur d’Urval ist klein aber fein. Die köstlichen Gerichte hier werden mit viel Liebe zubereitet und sind ein Schmaus für das Auge und den Gaumen!

Der «Nachtwächter von Urval» – so die deutsche Übersetzung des Restaurant-Namens – hat uns bisher immer rundum begeistert. Der Service hier ist «amical» (informell und freundlich) und die Gerichte überraschen mit ihrem raffinierten Geschmacksbouquet.

Frische Kräuter und exotische Gewürze

Die Betreiber dieses Restaurants sind gern und viel in der Welt unterwegs. Entsprechend vielseitig sind die Noten, die sie ihren Gerichten verleihen. Dabei kommen frisch gepflückte Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten genauso zum Zuge wie exotische Gewürze. Wobei sich alle Zutaten harmonisch im Gleichgewicht befinden.

Gute Adresse für Vegetarier und Veganisten

Auch Vegetarier und Veganisten sind im Restaurant Le Veilleur d’Urval an der richtigen Adresse. Und wer glutenfrei essen möchte kommt hier ebenfalls auf seine Kosten.

Regionale Zutaten

Das Preis-Leistungsverhältnis ist außergewöhnlich gut und je nach Verfügbarkeit der regionalen Zutaten, wechseln auch die Gerichte auf der Karte. Das Gemüse stammt von einem biologischen Gemüsebauern in Paleyrac (nur gerade 4 km von Urval entfernt). Während das Fleisch (Rind und Schwein, aber auch Hühnerfleisch) beim 12 km entfernten Viehzüchter und Metzger «Les Jacques» in Molières gekauft wird, bei dem artgerechte Tierhaltung im Vordergrund steht.

Im Restaurant Le Veilleur d’Urval wird mit viel Liebe und Hingabe gearbeitet – und das sieht und schmeckt man!